Începînd cu 01 ianuarie 2011, în Rusia intră în vigoare interdicţia privind comercializarea cărnii de pasăre congelate. Acest lucru poate duce la o creştere accentuată a preţurilor la carnea de găină.
"Rospotrebnadzor"-ul, demonstrînd grija faţă de calitatea cărnii de pasăre, pe care ruşii o folosesc ca aliment, consideră că această măsură este necesară. "Este vorba de o interdicţie totală. Noi interzicem comercializarea pe piaţa rusă a cărnii de pasăre profund congelată, indiferent dacă aceasta este produsă în ţara noastră sau este importată", a declarat Ghenadii Onişcenco, şeful "Rospotrebnadzor"-ului.
De la 01 ianuarie, toată carnea de pasăre fa vi comercializată exclusiv în stare refrigerată. Numai în atare condiţie, toţi nutrienţii utili se păstrează în carne. La congelarea de minus 20 grade, proprietăţile nutritive ale cărnii se deteriorează brusc. Şeful "Rospotrebnadzor"-ului a mai relatat că Kazahstanul şi Belarusul, partenerii Rusiei în Uniunea Vamală, au fost deja informaţi despre decizia adoptată. O astfel de măsură a cauzat multă îngrijorare în societate, deoarece, poate duce la o creştere exagerată a preţului la carnea de găină. Întreprinderile utilizează metoda de congelare profundă datorită factorului sezonier sau din motive de logistică, dar în multe magazine, pur şi simplu, nu există condiţii corespunzătoare pentru păstrarea cărnii refrigerate.